Franck Labeyrie tiene la peculiaridad de criar sus vinos en entornos naturales.
La crianza de este vino, Graves Blanco A.O.C. Château de Lugey, se hizo durante 1 año en la Bahía de Arcachon en medio de los cultivos de ostras.
Además de las sorpresas que nos trae su crianza al momento de
Franck Labeyrie tiene la peculiaridad de criar sus vinos en entornos naturales…después de haberlo hecho en el mar, en la Bahía de Arcachon…lo ha repetido pero en la Nieve!
La crianza de este vino, Graves Blanco A.O.C. Château de Lugey, se hizo durante 6 meses bajo varios metros de nieve a
Franck Labeyrie tiene la peculiaridad de criar sus vinos en entornos naturales.
La crianza de este vino, Graves A.O.C. Château de Lugey, se hizo durante 1 año en la Bahía de Arcachon en medio de los cultivos de ostras.
Además de las sorpresas que nos trae su crianza al momento de su
Franck Labeyrie tiene la peculiaridad de criar sus vinos en entornos naturales...después de haberlo hecho en el mar, en la Bahía de Arcachon...lo ha repetido pero en la Nieve!
La crianza de este vino, Graves A.O.C. Château de Lugey, se hizo durante 6 meses bajo varios metros de nieve a unos
Artzaina - El Pastor
Marca y modelos registrados por Los Couteliers Basques
Nunca visto en el arte de la mesa, cuchillos vestidos de auténtica manteleria vasca !
Al igual que el makila, el bastón ancestral de los pastores vascos, el modelo Artzaina está hecho de líneas tensas y de metal cincelado. Orgulloso embajador
Artzaina - El Pastor
Marca y modelos registrados por Los Couteliers Basques
Nunca visto en el arte de la mesa, cuchillos vestidos de auténtica manteleria vasca !
Al igual que el makila, el bastón ancestral de los pastores vascos, el modelo Artzaina está hecho de líneas tensas y de metal cincelado. Orgulloso embajador
Artzaina - El Pastor
Marca y modelos registrados por Los Couteliers Basques
Al igual que el makila, el bastón ancestral de los pastores vascos, el modelo Artzaina está hecho de líneas tensas, de madera de níspero, de metal cincelado. Orgulloso embajador del saber-hacer artesanal de los Couteliers Basques, Artzaina es tan bien
Características
Troceado de ternera con su salsa típica vasca.
Ingredientes
Paletilla de ternera troceada, cebollas, pimientos, chalotas, ajo, sal, pimiento de Espelette y agua para el caldo.
Un gran vino rojo nacido de la agricultura orgánica. Los sabores aromáticos de sus uvas se unen a la fuerza de la tierra.
Vendimia mecánica, despalillado, pisado. Pre-fermentación a baja temperatura y fermentación en barricas de acero inoxidable. Fermentación larga con control de temperatura. Crianza en barrica, trasiego cada 3
Bixia - El picante
Marca y modelos registrados por Los Couteliers Basques
Colorada y sensual, Bixia, cónyuge saber-hacer auténtico y creación contemporánea. Ajustándose a las formas del emblemático pimiento de Espelette, también tiene su carácter y su picante. Con un tacto suave y armonioso, esta navaja picante encontrará naturalmente su sitio dentro de
Bixia - El picante
Marca y modelos registrados por Los Couteliers Basques
Colorada y sensual, Bixia, cónyuge saber-hacer auténtico y creación contemporánea. Ajustándose a las formas del emblemático pimiento de Espelette, también tiene su carácter y su picante. Con un tacto suave y armonioso, esta navaja picante encontrará naturalmente su sitio dentro de
Características
Esta fabricación del foie gras permite un mejor control de la exudación, lo que permite garantizar un foie casi sin grasa.
Ingredientes
Foie gras de Pato al 89% (origen Francia), agua, trufas 3% Tuber melanosporum, sal, pimienta, azúcar.
Ni rojo, ni rosado, pero siempre afrutado y ligero.
El clarete se diferencia de los otros rosados por una presencia en boca más vinosa, más sabrosa y más persistente.
Corta maceración típica del clarete. Fermentación a baja temperatura para revelar todo el afrutado de la uva. Envejecimiento sobre posos finos durante 4
Una selección a la altura de sus ambiciones.
El conjunto es complejo, refinado, fundido y encantador. Un vino haciendo sencillamente la unanimidad.
Una selección cuidadosa de las uvas. Extracción suave de los taninos. Preservación de la fruta con oxidaciones moderadas. Crianza en barricas de roble, tradicionalmente durante unos 12 meses. Se puede conservar
Franck Labeyrie tiene la peculiaridad de criar sus vinos en entornos naturales…Tierra...Mar...Nieve
Esta cesta de compone de 3 botellas, de 75cl cada una, del vino Graves A.O.C. Château de Lugey con sus 3 versiones de crianza: en tierra, en el mar y en la nieve.
¡Para una cata muy rica de
