Château de Lugey - Franck Labeyrie
Franck Labeyrie se define como un «criador de vino en entorno natural». El es un viticultor bordelés quien ha escogido vivir sus pasiones y llevar a cabo sus sueños.
Ha crecido entre los Château du Coureau y Château du Grand Moueys de sus abuelos, en medio de las viñas. Preocupado por hacer perdurar el patrimonio familiar, con su estilo; en 2000 compra y empieza a explotar 11 hectáreas de viñedo en la denominación Graves AOP del Château de Lugey.

Muy familiar de la Bahía de Arcachon y discutiendo con un amigo ostricultor quien le elogiaba las ventajas cualitativas de la crianza de las ostras en aguas profundas, la comparación con el vino se hizo naturalmente en su mente. Ya sabía que las más antiguas botellas de vino catadas y potables hoy en día eran las encontradas en el mar. ¡Algunas teniendo más de 2 siglos! Entonces, imaginó una bodega submarina y un vino blanco cual se combinará perfectamente con las ostras. En diciembre 2008, sumergía sus primeras botellas de vino blanco bajo el mar, en medio de los parques de ostras de la Bahía de Arcachon, cerca de l’Île aux oiseaux y de sus cabañas. De este encuentro tierra-mar nació el Blanco de las Cabañas. Comparando las botellas que se han quedado bajo el mar durante 6 meses con las que se han quedado en bodega, salen 2 sorpresas:
– la primera el aspecto visual: las botellas están cubiertas de concreciones marinas y de conchas, y la capa es oro amarillo;
– la segunda es gustativa: el vino es más graso y más redondo en boca con notas yodadas y tostadas.
En 2015, el Rojo de las Cabañas ampliaba la gama Vino de las Cabañas.
Su curiosidad le ha llevado a probar una nueva experiencia, y en 2018 ha enterrado 1200 botellas de vino blanco y de vino rojo bajo la nieve, por helicóptero a 2400 metros de altitud, en Cauterets en los pirineos franceses. ¡Un estreno mundial! En junio 2018, las botellas salían de su hibernación en presencia de la prensa, de enólogos y de sommeliers para su cata. De esta intuición ha nacido el Vino de las nieves blanco y rojo, cual será disponible a la venta a finales de 2019 o principios del 2020.
Estas experiencias, han reforzado Franck en su idea que existen fenómenos de intercambios entre el vino y su entorno de conservación; estos intercambios siendo posibles gracias al corcho cual juega el papel de filtro. Y ya tiene nuevos proyectos en curso…

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«Blanco de las Cabañas» Graves blanco A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

a partir de 35,00 IVA incl.

«Blanco de las Nieves» Graves blanco A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

a partir de 50,00 IVA incl.

«Rojo de las Cabañas» Graves A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

a partir de 35,00 IVA incl.

«Rojo de las Nieves» Graves A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

a partir de 50,00 IVA incl.

Cesta Tierra/Mar/Nieve Graves A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

120,00 IVA incl.

Cesta Tierra/Mar/Nieve Graves blanco A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

119,00 IVA incl.

Graves A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

a partir de 15,50 IVA incl.

Graves Blanco A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

a partir de 14,00 IVA incl.
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