Después haber llevado el hotel-restaurante Le Quellen (Trebeurden, Francia), los hermanos GOARIN crean en 2017 la Conserveria artesanal del Trégor.
El Chef Olivier ha hecho sus armas en restaurantes prestigiosos franceses (como el Hôtel Le Martinez en Cannes) pero también en Escocia (Glen Eagles Hôtels Palace). Además, ha participado a 2 semifinales del concurso del Meilleur Ouvrier de France. Siempre le ha gustado trabajar productos frescos y transformarlos con placer y gusto a través de recetas del mar originales, inéditas, con sabores auténticos.
La marca «Les Breizh’illettes» tiene la voluntad de valorizar productos bretones privilegiando circuitos cortos. El Chel trabaja con productos locales y específicamente pescados justo desembarcados en los puertos bretones. La gama está realizada sin aditivos ni conservantes.
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