Château de Lugey - Franck Labeyrie
Franck Labeyrie se définit comme un “éleveur de vin en milieu naturel”. C’est un viticulteur bordelais qui a choisi de vivre ses passions et de réaliser ses rêves.
Il a grandi entre les Châteaux de Coureau et du Grand Moueys de ses grands-parents, au milieu des vignes. Engagé à faire perdurer le patrimoine familial, avec son style; en 2000, il achète et commence à exploiter 11 hectares de vignes de la dénomination Graves A.O.P. du Château de Lugey.

Très familier du Bassin d’Arcachon et discutant avec un ami ostréiculteur qui lui vantait les avantages qualitatifs de l’élevage des huîtres en eaux profondes, le parallèle avec le vin s’est fait naturellement dans son esprit. Il savait déjà que les plus anciennes bouteilles de vin dégustées et buvables à l’heure actuelle étaient celles retrouvées dans la mer. Certaines ayant plus de 2 siècles ! Alors, il imagina une cave sous-marine et un vin blanc qui accompagnerait parfaitement les huîtres. En décembre 2008, il submergeait ses premières bouteilles de vin blanc dans la mer, au milieu des parcs à huîtres du Bassin d’Arcachon, près de l’île aux oiseaux et de ses cabanes. De cette rencontre terre-mer est né le Blanc des Cabanes. En comparant les bouteilles qui sont restées sous la mer pendant 6 mois avec celles restées en cave, 2 surprises sont apparues :
– la première est l’aspect visuel : les bouteilles sont recouvertes de concrétions marines et de coquillages, et la robe et jaune or ;
– la seconde est gustative : le vin est plus gras et plus rond en bouche avec des notes iodées et toastées.
En 2015, le Rouge des Cabanes complétait la gamme Vin des Cabanes.
Sa curiosité l’a poussé à essayer une nouvelle expérience, et en 2018 il a enterré 1200 bouteilles de vin blanc et de vin rouge sous la neige, en hélicoptère à 2400m d’altitude à Cauterets dans les Pyrénées françaises. Une première mondiale ! En juin 2018, les bouteilles sortaient de leur hibernation en présence de la presse, d’œnologues et de sommeliers pour leur dégustation. De cette intuition est né le Vin des Neiges blanc et rouge, qui sera disponible à la vente fin 2019 ou début 2020.
Ces expériences ont renforcé Franck dans son idée qu’il existe des phénomènes d’échange entre le vin et son milieu de conservation ; ces échanges étant possibles grâce au bouchon qui joue le rôle de filtre. Et il a déjà de nouveaux projets en cours…

Voici les 8 résultats

« Blanc des Cabanes » Graves blanc A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

à partir de 35,00 TVA incl.

« Blanc des Neiges » Graves blanc A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

à partir de 50,00 TVA incl.

« Rouge des Cabanes » Graves A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

à partir de 35,00 TVA incl.

« Rouge des Neiges » Graves A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

à partir de 50,00 TVA incl.

Coffret Terre/Mer/Neige Graves A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

120,00 TVA incl.

Coffret Terre/Mer/Neige Graves blanc A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

119,00 TVA incl.

Graves A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

à partir de 14,00 TVA incl.

Graves Blanc A.O.C. Château de Lugey – Franck Labeyrie

à partir de 13,50 TVA incl.
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