Propriété familiale depuis 1909, achetée aux enchères par Joseph BALLAN.
Elle est gérée par Sébastien PIERRE, de la 4ème génération, depuis 2017.
Château Caillou propose la possibilité de réaliser de l’oenotourisme au sein de sa propriété .
Fiche d’identité du vignoble
- Âge moyen 40 ans
- Sols composés d’argile et de calcaire
- 18 hectares incluant 12 en Cru certifié « Cru classé »
- 25 zones de Sauvignon blanc, le reste en Sémillon
- On travaille en agriculture raisonnée
Vendanges
- Vendanges tardives par tries successives
- Pressurage
- Mutage
Elevage en barriques
- De 12 à 36 mois
- Barriques de chênes français
- Chauffes légères à moyennes
Voici les 3 résultats
