Caractéristiques
Confit fabriqué à partir d'oignons sélectionnés.
Elaboré précautionneusement et cuit dans un chaudron de cuivre par très petites quantités.
Accompagnateur emblématique de vos foies gras.
Caractéristiques
Garniture pour salade paysanne prête à réchauffer pour agrémenter une salade croustillante.
Ingrédients
Gésiers en morceaux, viande de canard, ventrèche de porc, graisse de canard, sel, poivre, piment d'Espelette.
Caractéristiques
Cette moutarde de Dijon a été préparée à partir de recettes anciennes et de façon artisanale. Elle a une saveur piquante et vinaigrée.
La moutarde s’utilise soit pour confectionner des sauces chaudes ou froides, soit en accompagnement des plats.
Ingrédients
Eau, graines de moutarde, vin blanc 16,7% (avec sulfites), vinaigre, sel, téguments de
Características
Cette moutarde a été préparée à partir de recettes anciennes et de façon artisanale: les graines ont été broyées à la meule de pierre pour conserver à la pâte toute sa saveur gustative. Elle a une saveur piquante, légèrement sucrée et note de vinaigre.
La moutarde s’utilise soit pour confectionner des
Características
Cette moutarde a été préparée à partir de recettes anciennes et de façon artisanale: les graines ont été broyées à la meule de pierre pour conserver à la pâte toute sa saveur gustative. Elle a une saveur piquante, vinaigrée et de pain d'épices.
La moutarde s’utilise soit pour confectionner des sauces
Características
Cette moutarde a été préparée à partir de recettes anciennes et de façon artisanale: les graines ont été broyées à la meule de pierre pour conserver à la pâte toute sa saveur gustative. Elle a une saveur piquante et fruitée du poivre vert.
La moutarde s’utilise soit pour confectionner des sauces
Características
Cette moutarde a été préparée à partir de recettes anciennes et de façon artisanale: les graines ont été broyées à la meule de pierre pour conserver à la pâte toute sa saveur gustative. Elle a une saveur piquante, légèrement sucrée et note de vinaigre.
La moutarde s’utilise soit pour confectionner des
Caractéristiques
Cette moutarde de Dijon a été préparée à partir de recettes anciennes et de façon artisanale: les graines ont été broyées à la meule de pierre pour conserver à la pâte toute sa saveur gustative. Elle a une saveur piquante et vinaigrée.
La moutarde s'utilise soit pour confectionner des sauces chaudes
Caractéristiques
Les salicornes sont des plantes halophiles qui poussent dans les baies, les marais salants, entre marée haute et marée basse. Elles sont très riches en vitamines (A, B, C, D), en minéraux et oligo-éléments.
Les salicornes conservées dans du vinaigre est la façon traditionnelle de les conserver, idéale pour profiter de
