Caractéristiques
Un apéritif typique de Provence pour les amoureux des anchois, de fabrication artisanale.
Ingrédients
Morceaux de filets d’anchois (morceaux de filets d’anchois, sel, huile de tournesol), persil, ail, huile de tournesol.
Caractéristiques
Cette fabrication du foie gras permet un meilleur contrôle de l’exsudation, ce qui permet de garantir un foie quasiment sans graisse.
Ingrédients
Foie gras de Canard à 89% (origine France), eau, truffes 3% Tuber melanosporum, sel, poivre, sucre.
Caractéristiques
Le boudin noir est une des charcuteries les plus anciennes.
Cette recette artisanale, à tartiner très onctueuse, offre au produit un goût plus prononcé.
Ingrédients
Oignons, porc, sang de porc, sucre, sel, poivre.
Caractéristiques
Un coffret composé de 4 créations originales du Chef Olivier Goarin.
Des recettes de la mer inédites avec des saveurs authentiques de la Bretagne, à découvrir ou à offrir.
Crème de Moules de Locquemeau aux petits lardons
Rillettes de Lotte au Pamplemousse et au Nori
Rillettes de Cabillaud aux Cocos Paimpolais
Caractéristiques
Ce confit agrémentera parfaitement vos Foies gras, en mettant en valeur ses saveurs.
Ingrédients
Figue de provence 56%, sucre de canne, vinaigre de framboise 9% (vinaigre de vin rouge, arôme naturel, conservateur: sulfites), oignons, pommes, raisins secs (raisins, huile végétale de tournesol, conservateur: sulfites), acidifiant: jus de citron concentré, sel, mélange 5
Caractéristiques
Cet accompagnement pour fromages de vache vous surprendra de par ses multiples facettes.
Apéritifs, repas festifs, dîners en famille, barbecues...toujours au rendez-vous!
Ingrédients
Coing 52%, sucre de canne, acidifiant: jus de citron concentré, Cumin en poudre 0,015%, poivre noir moulu 0,01%.
Caractéristiques
Cet accompagnement pour fromages de brebis vous surprendra de par ses multiples facettes.
Apéritifs, repas festifs, dîners en famille, barbecues…toujours au rendez-vous!
Ingrédients
Fruits 50% (cerises noires 25%, cerises griottes 25%), sucre de canne, gélifiant: pectine de fruits, acidifiant: jus de citron concentré, thym 0,08%.
Caractéristiques
Cet accompagnement pour fromages de chèvre vous surprendra de par ses multiples facettes.
Apéritifs, repas festifs, dîners en famille, barbecues…toujours au rendez-vous!
Ingrédients
Figue rouge de Provence 52%, Noix 4,5%, sucre de canne, acidifiant: jus de citron concentré.
Caractéristiques
Les moules de Locquemeau grandissent dans un cadre naturellement propice à leur développement, près d'un petit port de pêche de Bretagne, et sont certifiées bio.
Le goût iodé des moules est mêlé avec succès à celui des petits lardons fumés et du curcuma. Aussi nommé « Safran des Indes », le curcuma est utilisé
Caractéristiques
Une variété de tapenade typique de Provence de fabrication traditionnelle. Un indispensable de l’apéritif.
Ingrédients
Olives noires, ail, herbes aromatiques, huile de tournesol.
Caractéristiques
Une variation du Délice d’Olives noires, tapenade de fabrication traditionnelle. Un indispensable de l’apéritif.
Cette version avec figues est habituellement disponible du mois de mars au mois de septembre, en raison de la saisonnalité du fruit.
Ingrédients
Olives noires, ail, huile de tournesol, figues fraîches.
Caractéristiques
Très sollicité par nos clients, le foie gras de canard entier est une référence leader. A l’ouverture de la verrine, nous trouvons le foie entier couvert d’une fine couche de gras laquelle lui permet de vieillir en se bonifiant.
Ingrédients
Foie gras de canard (origine France), sel, poivre.
Caractéristiques
Garniture pour salade paysanne prête à réchauffer pour agrémenter une salade croustillante.
Ingrédients
Gésiers en morceaux, viande de canard, ventrèche de porc, graisse de canard, sel, poivre, piment d'Espelette.
Caractéristiques
Un concentré des arômes de Provence, de fabrication artisanale.
Ingrédients
Olives noires 90%, Tomates sèches 10%, ail, basilic, huile de tournesol.
Caractéristiques
Une variété de pâte à tartiner typique de Provence de fabrication traditionnelle.
Ingrédients
Tomates séchées 90%, poivrons grillés, ail, basilic, persil, huile de tournesol.
