Caractéristiques
Cette spécialité flamande, à la fois gourmande et exquise, est le produit phare de la Conserverie Saint-Christophe.
Ce mélange de 4 viandes blanches en gélatine est une réelle explosion de saveurs.
Bon Appétit!
Ingrédients
Lapin, poulet, porc, boeuf, gélatine (gélatine de porc catégorie g, dextrose, acidifiant: acide citrique, sulphite), Genièvre de Houlle 3%, sel,
Caractéristiques
Le « Waterzoï » est un pot-au-feu traditionnel de la cuisine des Flandres, une région partagée entre la France, la Belgique et les Pays-Bas.
La forme originale de ce plat est avec du poisson de la Mer du Nord. Il existe aussi à base de poulet.
C’est une préparation très légère incluant beaucoup de
Caractéristiques
Le "Waterzoï" est un pot-au-feu traditionnel de la cuisine des Flandres, une région partagée entre la France, la Belgique et les Pays-Bas.
La forme originale de ce plat est avec du poisson de la Mer du Nord, le waterzoï de poulet s'est popularisé plus tard.
C'est une préparation très légère incluant beaucoup
Caractéristiques
Un apéritif typique de Provence pour les amoureux des anchois, de fabrication artisanale.
Ingrédients
Morceaux de filets d’anchois (morceaux de filets d’anchois, sel, huile de tournesol), persil, ail, huile de tournesol.
Caractéristiques
Morceaux de veau dans leur sauce typique basque.
Ingrédients
Epaule de veau en morceaux, oignons, poivrons, échalotes, ail, sel, piment d'Espelette et eau pour le bouillon.
Caractéristiques
Un ragoût très populaire de la cuisine française. Le nom de "blanquette" vient de la couleur blanche de sa sauce.
Ingrédients
Veau 450 g, carottes, oignons, farine de blé (gluten), crème fraîche, sel, poivre.
Caractéristiques
Cette fabrication du foie gras permet un meilleur contrôle de l’exsudation, ce qui permet de garantir un foie quasiment sans graisse.
Ingrédients
Foie gras de Canard à 89% (origine France), eau, truffes 3% Tuber melanosporum, sel, poivre, sucre.
Caractéristiques
Le boudin noir est une des charcuteries les plus anciennes.
Cette recette artisanale, à tartiner très onctueuse, offre au produit un goût plus prononcé.
Ingrédients
Oignons, porc, sang de porc, sucre, sel, poivre.
Caractéristiques
Un des plats les plus typiques de la gastronomie française, le boeuf bourguignon, combiné avec les saveurs savoyardes, pour une recette adaptée mais toujours respectueuse des techniques traditionnelles.
Ingrédients
Viande de boeuf (origine France), carottes, oignons, céleri, lardons, champignons, vin rouge, bouillon de boeuf, sel, thym, laurier.
Caractéristiques
Ragoût typique de la région flamande du nord de la France, né d'un habile mélange de salé et sucré grâce à la moutarde et à la cassonade.
Ingrédients
Boeuf 450g, bière, oignons, cassonade, moutarde, poitrine fumée, farine de blé (gluten), sel, poivre.
Caractéristiques
Un plat typique du Sud-Ouest de la France composé de volailles et légumineuses.
Ingrédients
Haricots blancs lingots, manchons de canard 20% (origine France), saucisses pures de porc (origine France) de tripes naturelles de porc, œufs entiers, jus de cuisson (eau, ail, oignons, concentré de tomates), sel, poivre.
Caractéristiques
Un coffret composé de 4 créations originales du Chef Olivier Goarin.
Des recettes de la mer inédites avec des saveurs authentiques de la Bretagne, à découvrir ou à offrir.
Crème de Moules de Locquemeau aux petits lardons
Rillettes de Lotte au Pamplemousse et au Nori
Rillettes de Cabillaud aux Cocos Paimpolais
Caractéristiques
Confit fabriqué à partir d'oignons sélectionnés.
Elaboré précautionneusement et cuit dans un chaudron de cuivre par très petites quantités.
Accompagnateur emblématique de vos foies gras.
Caractéristiques
La cuisson sous la graisse très répandue dans le Sud-Ouest de la France permet une excellente conservation en même temps que le produit conserve un moelleux et un goût incomparable.
Ingrédients
4/5 cuisses de canard gras (origine France), graisse de canard (origine France), sel, poivre.
Caractéristiques
Les moules de Locquemeau grandissent dans un cadre naturellement propice à leur développement, près d'un petit port de pêche de Bretagne, et sont certifiées bio.
Le goût iodé des moules est mêlé avec succès à celui des petits lardons fumés et du curcuma. Aussi nommé « Safran des Indes », le curcuma est utilisé
