Franck Labeyrie a la particularité d'élever ses vins dans des milieux naturels.
L'élevage de ce vin, Graves A.O.C. Château de Lugey, s'est fait pendant 1 an dans le Bassin d'Arcachon au milieu des parcs à huîtres.
En plus des surprises que nous révèle son vieillissement au moment de sa dégustation, c'est un
Franck Labeyrie a la particularité d’élever ses vins dans des milieux naturels…après l’avoir fait dans la mer, dans le Bassin d’Arcachon…il a recommencé dans le Neige!
L’élevage de ce vin, Graves A.O.C. Château de Lugey, s’est fait pendant 6 mois sous plusieurs mètres de neige à environ 2500 mètres d’altitude au sommet
Le millésime 2019 de ce Beaujolais Nouveau est un millésime structuré.
Il a une belle couleur profonde rouge rubis.
Un nez expressif, avec des arômes fruités de framboise, cassis.
En bouche, il est fruité, rond, équilibré et léger.
Chaque année, le Beaujolais Nouveau est mis en vente le troisième jeudi du mois de novembre.
C'est
Un grand vin rouge né de l’agriculture biologique. Les saveurs aromatiques de ses raisins s’unissent à la force de la terre.
Vendanges mécaniques, égrappage, foulage. Pré-fermentation à basse température et fermentation en cuves inox. Fermentation longue avec un contrôle de la température. Elevage en cuves, soutirage tous les 3 mois.
Médaille
Une sélection à la hauteur de ses ambitions.
L'ensemble est complexe, raffiné, fondu et enchanteur. Un vin faisant simplement l'unanimité.
Une sélection rigoureuse des raisins. Extraction douce des tannins. Préservation du fruit avec des oxydations modérées. Elevage en fûts de chêne, traditionnellement pendant environ 12 mois. On peut le conserver 7 à
Comme un "funambule" ce Bourgueil est en équilibre entre les Argiles et les Graviers-Sable, en équilibre entre la matière et le fruit.
Vinification traditionnelle, macération 2 semaines, température 24°C. Elevage en cuve pendant 7 à 10 mois. Maturité 2 à 5 ans.
Ampoule comme un clin d'oeil à la voisine du vignoble...
Vinification traditionnelle, macération 2 semaines, température 24°C. Elevage en cuve pendant 7 mois. Maturité 2 à 5 ans. Âge moyen du vignoble 20 ans.
Franck Labeyrie a la particularité d’élever ses vins dans des milieux naturels…Terre…Mer…Neige
Ce coffret se compose de 3 bouteilles, de 75cl chacune, du vin Graves A.O.C. Château de Lugey dans ses 3 versions d’élevage: sur terre, dans la mer et dans la neige.
Pour une dégustation très riche en découvertes ou simplement pour offrir et surprendre!
Graves A.O.C. Château de Lugey
"Rouge des
Un Vin rouge insolite élevé partiellement en barrique de chêne.
Le sol des Arpents du Soleil, similaire à celui des meilleurs crus de la Côte-d'or en Bourgogne, lui est très propice.
Ainsi, il y atteint une qualité inespérée.
Un vin avec une robe rouge tuilée et brillante.
Présence de jambes importantes indiquant une rondeur intéressante.
Un Nez complexe qui se compose de fruits rouges et d'épices.
Belle souplesse en bouche, notes d'amandes grillées et de café qui complètent des arômes très fruités.
Finale fraîche et intense.
Un vin né de "vieilles vignes" d'environ 100 ans en culture raisonnée, traditionnelle, élevé 7 mois en fûts de chêne.
Une belle robe rouge framboise.
Un nez riche et raffiné aux arômes de fruits noirs, de noyaux de cerise et de fleurs.
Une bouche ample, complexe et bien équilibrée, belle persistance.
Une finale ronde
Un Grand Cru pour les grands moments.
Un vin raffiné et élégant, intense et avec beaucoup de corps, soutenu par des arômes vanillés du chêne qui se fondent dans des notes de fruits rouges.
Né de vignes de 35 à 70 ans. Fermentation en barriques d'acier inoxydable thermorégulées. Elevage traditionnel en fûts
"Le vin est un lubrifiant social", citation de l'auteur français Jean Clavel.
Le vin permet de maintenir les engrenages de la conversation et facilite le mécanisme de discussion...
Vinification traditionnelle, macération 2 semaines, température de 24°C. Elevage en fûts durant 7 mois. Maturation 2 à 5 ans. Âge moyen des vignes 30
