| Poids | 0.180 kg |
|---|---|
| Région | |
| Artisans | |
| Certifications | Association Artisanale, Primés |
| Information nutritionnelle | 100g |
| Valeur Energétique | 1334 kJ |
| Kcal | 323 |
| Graisses | 30g |
| Grasas saturadas | 12g |
| Protéines | 12g |
| Sel | 1,2g |
| Poids Net (Grammes) | 140 |
Caractéristiques
Il ne demande qu’à vieillir. La sélection des matières premières est fondamentale. C’est un pâté typique composé d’une farce fine de porc, de 40% de foie gras de canard entier et 3% de truffes melanosporum.
Prix d’honneur du Concours des pâtés du Périgord le 11/11/2018 à Périgueux.
Ingrédients
Farce de porc (origine France), foie gras de canard entier 40% (origine France), œufs entiers, truffe 3% (Tuber melanosporum), sel, vin blanc, cognac, poivre y sucre.
24,00€ TVA incl.
171,43€/Kg
En stock
Instructions
Conserver à température ambiante
Date limite d’utilisation optimale
4 ans
Suggestion de dégustation
Sans conservateur, ce pâté doit être ouvert au dernier moment avant d’être servi après avoir passé 12 heures minimum dans le réfrigérateur.
Accompagnement et Boissons
En entrée ou en apéritif festif. Peut substituer avantageusement un foie gras. Servir frais accompagné d’un vin blanc doux de Monbazillac.
Avis
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