Bergerac A.O.C. Château Les Mailleries BIO Vignobles Fabien Castaing à partir de 9,50 TVA incl.
Délice d’Olives noires à la figue 6,00 TVA incl.

Caractéristiques

La cuisson sous la graisse très répandue dans le Sud-Ouest de la France permet une excellente conservation en même temps que le produit conserve un moelleux et un goût incomparable.

Ingrédients

4/5 cuisses de canard gras (origine France), graisse de canard (origine France), sel, poivre.

27,00 TVA incl.

18,75€/Kg

En stock

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Poids 1.660 kg
Région

Artisans

Certifications

Association Artisanale

Information nutritionnelle

100g

Valeur Energétique

1259 kJ

Kcal

303

Graisses

23g

Grasas saturadas

7,8g

Protéines

24g

Sel

1,8g

Poids Net (Grammes)

1440

Instructions

Conserver à température ambiante,

Date limite d’utilisation optimale

4 ans

Suggestion de dégustation

Chaque morceau du Confit doit être réchauffé au four ou à la poêle avec très peu de graisse en insistant côté peau afin de lui donner le coloré et le croustillant indispensable.

Accompagnement et boissons

Nous recommandons accompagner ce plat avec des pommes de terre sautées la poêle avec de l’huile d’olives, sel et poivre. Les pommes de terre peuvent être coupées en rondelles ou en cubes avant de les faire sauter. Il est conseillé de choisir un vin provenant de la zone géographique près du lieu de fabrication, comme un Bergerac Rouge plutôt jeune serait l‘accord idéal.

 

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