TXOPINONDO
Cidre artisanal demi-sec - Cidrerie TXOPINONDO à partir de 5,50 TVA incl.
confit d'ascain
Pâté de Campagne au Piment d'Espelette - Le Confit d'Ascain 6,50 TVA incl.

Cette liqueur confidentielle à base de pomme sylvestre et d’anis étoilé (la badiane), fruitée et soyeuse, est typique de la montagne basque, de la région qui s’étend depuis Hendaye jusqu’à la forêt d’Iraty. 

 

 

 

15,00 TVA incl.

30,00€/l

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Poids 1 kg
Artisans

Certifications

Association Artisanale

Volume (Centilitres)

50

Température de dégustation

Très frais

Couleur

Orange

Volume d'alcool

18°

Le point de vue du Maître de chai

La Patxaka a une robe ambrée et procure en bouche une sensation de plaisir. L’anis est très fondu et s’exprime en goût de réglisse. Des notes de pain d’épices en finale. 

Dégustation et recommandations 

Comme digestif typique basque en fin de repas. 

En cuisine, la Patxaka est utilisée pour déglacer vos poêlées de gambas ou de Saint-Jacques ou encore pour parfumer la pâte à crêpes. 

 

 

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