| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Artisans | |
| Certifications | Association Artisanale |
| Volume (Centilitres) | 50 |
| Température de dégustation | Très frais |
| Couleur | Orange |
| Volume d'alcool | 18° |
Cette liqueur confidentielle à base de pomme sylvestre et d’anis étoilé (la badiane), fruitée et soyeuse, est typique de la montagne basque, de la région qui s’étend depuis Hendaye jusqu’à la forêt d’Iraty.
15,00€ TVA incl.
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Le point de vue du Maître de chai
La Patxaka a une robe ambrée et procure en bouche une sensation de plaisir. L’anis est très fondu et s’exprime en goût de réglisse. Des notes de pain d’épices en finale.
Dégustation et recommandations
Comme digestif typique basque en fin de repas.
En cuisine, la Patxaka est utilisée pour déglacer vos poêlées de gambas ou de Saint-Jacques ou encore pour parfumer la pâte à crêpes.
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