Características
Los "crozets" son una preparación cerealista, especialidad saboyana, a consumir como pastas.
Tienen una forma cuadrada de color amarillo claro.
Han sido elaborados respetando la receta ancestral del siglo XVII.
Producto nominado en la guía Gault & Millau 2016.
Ingredientes
Harina de trigo, huevos, agua, sal.
Características
Los "crozets" son una preparación cerealista, especialidad saboyana, a consumir como pastas.
Tienen una forma cuadrada de color amarillo.
Han sido elaborados respetando la receta ancestral del siglo XVII.
Producto nominado en la guía Gault & Millau 2016.
Ingredientes
Harina de trigo origen orgánico, huevos origen orgánico, agua, sal.
Características
Los "crozets" son una preparación cerealista, especialidad saboyana, a consumir como pastas.
Tienen una forma cuadrada de color marrón claro.
Han sido elaborados respetando la receta ancestral del siglo XVII.
Producto nominado en la guía Gault & Millau 2016.
Ingredientes
Harina de trigo, harina de alforfón, huevos, agua, sal.
Características
Los "crozets" son una preparación cerealista, especialidad saboyana, a consumir como pastas.
Tienen una forma cuadrada de color marrón claro.
Han sido elaborados respetando la receta ancestral del siglo XVII.
Producto nominado en la guía Gault & Millau 2016.
Ingredientes
Harina de trigo origen orgánico, harina de alforfón origen orgánico, huevos origen orgánico, agua, sal.
Características
Los "crozets" son una preparación cerealista, especialidad saboyana, a consumir como pastas.
Tienen una forma cuadrada de color marrón claro.
Han sido elaborados respetando la receta ancestral del siglo XVII.
Ingredientes
Harina de trigo, huevos, polvo de boletos (7%), agua, aromas de boletos, sal.
Características
Un plato preparado con "Diots", salchichas tradicionales de Saboya, compuestas de carne de cerdo y perfumadas con nuez moscada.
Respetando la receta tradicional y auténtica, han sido preparados y cocidos en vino blanco con cebollas, tiras de bacon y especias.
Ingredientes
Diots, cebollas, vino blanco, caldo de ternera, tiras de bacon, apio, maicena,
Características
Esta especialidad flamenca, a la vez golosa y exquisita, es el producto estrella de la Conservería Saint-Christophe.
Esta mezcla de 4 carnes blancas en gelatina es una verdadera explosión de sabores.
¡Bon Appétit!
Ingredientes
Conejo, pollo, cerdo, ternera, gelatina (gelatina de cerdo categoría g, dextrosa, acidulante: ácido cítrico, sulfito), Ginebra de Houlle 3%, sal,
Características
El "Waterzoï" es un cocido tradicional de la cocina de los Flandes, una región compartida entre Francia, Bélgica y Países Bajos. El nombre de este plato significa "hervido".
La forma original de este plato es con pescado del Mar del Norte. Existe también a base de pollo.
Es una preparación muy ligera
Características
El "Waterzoï" es un cocido tradicional de la cocina de los Flandes, una región compartida entre Francia, Bélgica y Países Bajos. El nombre de este plato significa "hervido".
La forma original de este plato es con pescado del Mar del Norte, el waterzoï de pollo se popularizó más tarde.
Es una preparación
Características
Un aperitivo típico de Provenza para los enamorados de la anchoa, de fabricación tradicional.
Ingredientes
Trozos de filetes de anchoas (trozos de filetes de anchoas, sal, aceite de girasol), perejil, ajo, aceite de
girasol.
Características
Troceado de ternera con su salsa típica vasca.
Ingredientes
Paletilla de ternera troceada, cebollas, pimientos, chalotas, ajo, sal, pimiento de Espelette y agua para el caldo.
Características
Un estofado muy popular en la cocina francesa. El nombre de "blanqueta" lo recibe por el color blanco de su salsa.
Ingredientes
Ternera 450g, zanahorias, cebollas, harina de trigo (gluten), nata fresca, sal, pimienta.
Características
Esta fabricación del foie gras permite un mejor control de la exudación, lo que permite garantizar un foie casi sin grasa.
Ingredientes
Foie gras de Pato al 89% (origen Francia), agua, trufas 3% Tuber melanosporum, sal, pimienta, azúcar.
Características
Uno de los platos más típicos de la gastronomía francesa, el boeuf bourguignon, combinado con los sabores saboyanos, para una receta adaptada pero siempre respetuosa de las técnicas tradicionales.
Ingredientes
Carne de ternera (origen Francia), zanahorias, cebollas, apio, tiras de bacon, champiñones, vino rojo, caldo de vacuno, sal, tomillo, laurel.
Características
Una receta familiar del siglo XVIII cual se ha popularizado en Boulogne-sur-Mer.
Las caballas marinan en vino blanco, vinagre, pequeñas zanahorias y cebollas.
Ingredientes
Caballas 550g, vinagre, agua, vino blanco, zanahorias, cebollas, sal, pimienta, especias.
