couteliers basques
Bixia - Navaja en forma de pimiento de Espelette bicolor Rojo-Verde
Le confit d'ascain
Filet mignon de cerdo confitado con grasa de pato - Le Confit d'Ascain 19,50 IVA incl.

Características

¡ Excelentes pequeñas salchichas de pato !

Un delicia calentadas con patatas salteadas y una ensalada.

¡ 390g de placer !

Ingredientes

Carne de Pato 50%, carne de cerdo, grasa de pato, sal, pimienta y pimiento de Espelette.

12,50 IVA incl.

32,05€/Kg

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Región

Artesano

Peso Neto (Gramos)

390

Instrucciones

Conservar a temperatura ambiente

Fecha Límite de utilización

3 años

Sugestión de consumo

Abrir la conserva, sumergirla al baño maría hasta que se licue la grasa. Calentar a fuego vivo (sin materia grasa) a la sartén o en el horno, hasta dorar la piel.

Guarnición y Bebidas

Usar la grasa para la cocción de los vegetales de guarnición (patatas salteadas, judías verdes o blancas, guisantes, zanahorias, boletos…).

Con un vino de tu elección más bien rojo o rosado.

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