le confit d'ascain
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confit d'ascain
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Características

Tierno «filet mignon» de cerdo confitado a la grasa de pato.

Ingredientes

«Filet mignon» de cerdo (500 g), grasa de pato, sal.

19,50 IVA incl.

25,00€/Kg

Hay existencias

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Región

Artesano

Peso Neto (Gramos)

780

Instrucciones

Conservar a temperatura ambiente

Fecha Límite de utilización

3 años

Sugestión de consumo

Abrir la conserva, sumergirla al baño maría hasta que se licua la grasa. Calentar a fuego vivo (sin materia grasa) a la sartén o en el horno, hasta dorar la carne.

Guarnición y Bebidas

Usar la grasa para la cocción de los vegetales de guarnición (patatas salteadas, judías verdes o blancas, guisantes, zanahorias, boletos…).

Con un vino de tu elección más bien rojo o rosado.

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