Filet mignon de cerdo confitado con grasa de pato – Le Confit d’Ascain

Instrucciones

Conservar a temperatura ambiente

Fecha Límite de utilización

3 años

Sugestión de consumo

Abrir la conserva, sumergirla al baño maría hasta que se licua la grasa. Calentar a fuego vivo (sin materia grasa) a la sartén o en el horno, hasta dorar la carne.

Guarnición y Bebidas

Usar la grasa para la cocción de los vegetales de guarnición (patatas salteadas, judías verdes o blancas, guisantes, zanahorias, boletos…).

Con un vino de tu elección más bien rojo o rosado.