Foie Gras de Pato entero - Danos Frères 35,00 IVA incl.
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Características

La cocción bajo la grasa muy propagada en el suroeste de Francia permite una excelente conservación al mismo tiempo que el producto guarda su blando y un sabor incomparable.

Ingredientes

4/5 muslos de pato gordo (origen Francia), grasa de pato (origen Francia), sal, pimienta.

27,00 IVA incl.

18,75€/Kg

Hay existencias

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Peso 1.660 kg
Región

Artesano

Certificaciones

Asociación artesanal

Información nutricional

100g

Valor energético

1259 kJ

Kcal

303

Grasas

23g

Grasas saturadas

7,8g

Proteínas

24g

Sal

1,8g

Peso Neto (Gramos)

1440

Instrucciones

Conservar a temperatura ambiente

Fecha Limite de utilización

Óptima 4 años

Sugestión de consumo

Cada pieza del Confit tiene que estar recalentada al horno o a la sartén con muy poquito de grasa insistiendo en el lado de la piel con el fin de darle el color y el crujiente indispensable.

Guarnición y Bebidas

Recomendamos acompañar este plato con patatas salteadas a la sartén con aceite de oliva, sal y pimienta. Las patatas pueden estar troceadas en rodajas o en taquitos antes de saltearlas. Escoger un vino procediendo de la zona geográfica cerca del lugar de fabricación esta aconsejado, como un Bergerac rojo más bien joven seria la armonía ideal.

 

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